FOOD

Trempette chaude aux épinards et aux artichauts

Tastemade te présente l'une des recettes préférées des Québécois (après la poutine évidemment) : la trempette. Celle-ci est agrémentée de cœurs d'artichauts et d'épinards pour des résultats délicieux et réconfortants. Tu peux manger cette trempette avec du pain ou des chips de tortilla. Tu peux également remplacer la mozzarella et le parmesan par d'autres fromages comme le gruyère ou un fromage à pâte persillée !

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Trempette chaude aux épinards et aux artichauts

Tastemade te présente l'une des recettes préférées des Québécois (après la poutine évidemment) : la trempette. Celle-ci est agrémentée de cœurs d'artichauts et d'épinards pour des résultats délicieux et réconfortants. Tu peux manger cette trempette avec du pain ou des chips de tortilla. Tu peux également remplacer la mozzarella et le parmesan par d'autres fromages comme le gruyère ou un fromage à pâte persillée !

Ingrédients

  • 60 g de beurre
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 400 g de cœurs d'artichauts en conserve
  • 180 g de jeunes pousses d'épinards fraîche
  • 400 g de fromage à tartiner
  • 50 cl de crème liquide
  • 140 g de parmesan râpé
  • 100 g de mozzarella râpée
  • 1 pincée de noix de muscade en poudre
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Faire fondre le beurre dans une grande sauteuse pouvant aller au four. Ajouter l'ail et cuire à feu doux pendant 1 minutes. Ajouter les cœurs d'artichauts puis les pousses d'épinard. Assaisonner au goût avec le sel, le poivre, et la noix de muscade. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pousses d'épinard soient bien cuites.
  2. Verser le fromage à tartiner puis la crème liquide et laisser fondre en remuant continuellement. Ajouter 100 g de parmesan et la mozzarella.
  3. Allumer le four et le mettre en position grill. Saupoudrer la trempette avec les 40 g restant de parmesan puis faire griller au four pendant quelques minutes.
  4. Servir chaud avec du pain.