Supplies
- 800g de crevettes/gambas entières et crues
- 1 citron vert
- 1 piment «végétarien»
- Sel
- Poivre
- 250g de farine
- 15cl d’eau
- Une pincée de sel
- 2 tomates bien mûres
- 1 c.à.s de concentré de tomate
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d’ail
- 4 branches de cives
- 4 branches de persil plat
- 1 branche de thym
- 1 piment «végétarien»
- 1 filet d’huile de tournesol
- Le jus d’un citron vert en fin de cuisson
Étapes
- Faire mariner les crevettes avec le jus de citron vert, le piment haché, le sel et le poivre. Réserver au frais pour 2h ou plus.
- Préparer la pâte à dombré en mélangeant la farine, le sel et l’eau. Réaliser des petites boulettes de pâte et réserver sur une surface farinée.
- Hacher l’oignon, l'ail, les cives, le persil et couper les tomates en morceaux.