FOOD

Eclair Au Chevre

Envie de changer de l'éclair au chocolat ? Tester l'éclair au chèvre pour un peu de fraîcheur et de gourmandise.

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Eclair Au Chevre

Envie de changer de l'éclair au chocolat ? Tester l'éclair au chèvre pour un peu de fraîcheur et de gourmandise.

Ingrédients

  • 10 tranches de pain de mie
  • 5 tomates cerises
  • 1 botte de basilic
  • 1 fromage frais de chèvre
  • 20 cl de crème liquide
  • 20 g de noix
  • 20 g de tapenade de tomate
  • 20 g de beurre

Étapes

  1. Couper les pains de mie en tranches et les recouvrir de beurre fondu sur les deux faces, et les faire légèrement toaster à la poêle. Mélanger le fromage frais de chèvre à la crème liquide, avec un peu de sel, placer ensuite le mélange dans une poche à douille.
  2. Placer la tapenade de tomate sur un toast, placer un second toast par dessus, utiliser ensuite la douille pour faire des petites meringues de fromage frais de chèvre. Placer ensuite les noix et les tomates cerises, ainsi que des petites feuilles de basilic.
  3. Déguster !