food

Empanadas

Facile à préparer, ces empanadas sont un délice !

food

Empanadas

Facile à préparer, ces empanadas sont un délice !

Ingrédients

  • 2 pâtes brisée
  • 250g de boeuf haché
  • 25g de concentré de tomate
  • Thym
  • Basilic
  • 1 oignon
  • 2 oeufs
  • 2g de fond de veau en poudre
  • 1/2 jus de citron
  • 1 gousse d’ail

Étapes

  1. Ciseler et suer l’oignon à l’huile d’olive. Ajouter la viande haché et la cuire 5min. Ajouter l’ail et le thym, le concentré de tomate, 100g d’eau et la poudre de fond de veau
  2. Cuire 15min et ajouter l’oeuf. Réserver et refroidir.
  3. Emporte pièce à 12 millimètres de diamètre des disques dans la pâte brisée. Fourrer les disques de viande haché. Dorer les bords des disques avec un oeufs battus. Refermer les croissants et souder les bords avec la pointe d’une fourchette.
  4. Dorer le dessus des croissants et cuire 20min à 180°C.