Ingrédients

  • 1 rouleau beurre maitre d’hôtel
  • 1 boite d’escargots
  • 150g de farine
  • 3 œufs
  • 1 pot d’herbes déshydratées
  • 1 paquet de chapelure fine
  • Huile de friture

Étapes

  1. Ramollir le beurre maitre d’hôtel
  2. Faire des petites boules en incorporant un escargot dedans.
  3. Prendre au congélateur 10 minutes.
  4. Préparer un cul de poule avec la farine, un avec les œuf battus, et un avec la chapelure mélanger avec les herbes
  5. Former une boule bien ronde et la paner à l’anglaise
  6. Frire le mélange et assaisonner
  7. Dresser