Etaler un rouleau de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Tartiner la pâte avec le pesto en évitant le centre. Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée. Placer le camembert au centre et découper la forme du camembert à l'aide d'un couteau. Retirer la pâte sous le camembert puis replacer le camembert.
Couper la pâte en 16 segments, du centre vers l'extérieur, puis les retourner pour former des twists. Rassembler les twists deux par deux pour former les branches d'une étoile.
Badigeonner avec l'oeuf battu et faire 3 incisions sur le dessus du camembert.
