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Feuilleté Mac & Brie

Ce chausson feuilleté façon Mac & Cheese sera parfait pour un apéro. Tu peux le préparer avec du brie ou un camembert pour un résultat fondant et gourmand. Les amoureux des gratins de pâte vont adorer cette recette originale et réconfortante !

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Feuilleté Mac & Brie

Ce chausson feuilleté façon Mac & Cheese sera parfait pour un apéro. Tu peux le préparer avec du brie ou un camembert pour un résultat fondant et gourmand. Les amoureux des gratins de pâte vont adorer cette recette originale et réconfortante !

Ingrédients

  • 1 brie ou un camembert
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 15 g de farine
  • 180 ml de lait chaud
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 110 g de fromage râpé
  • 200 g de macaronis coudées ou de coquillette cuites
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • Sel et poivre
  • 1 jaune d’oeuf et 1 cuillère à soupe d’eau (pour la dorure)

Étapes

  1. Préchauffer le four à 200ºC et chemiser une plaque de cuisson.
  2. Faire cuire les pâtes al dente en suivant les instructions du paquet.
  3. Découper le dessus de la meule de brie puis utiliser une cuillère pour évider le fromage et réserver.
  4. Faire fondre le beurre dans une casserole avec la farine pour créer un roux. Ajouter le lait et mélanger pour obtenir une béchamel. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
  5. Verser le fromage râpé et l’intérieur du brie dans la béchamel puis laisser cuire 5 minutes. Ajouter les pâtes cuites et bien mélanger. Laisser refroidir quelques minutes avant de passer à l’étape suivante.
  6. Placer le brie évidé sur la pâte feuilletée puis le remplir avec le mélange de pâte et de béchamel. Poser le dessus du fromage puis recouvrir avec la pâte feuilletée.
  7. Badigeonner avec la dorure à l’oeuf.
  8. Enfourner et faire cuire 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit bien dorée. Servir chaud.