FOOD

Feuilletés brie et canneberges

Le brie et la canneberge (ou cranberry pour les anglophones) se marient parfaitement dans ces petits feuilletés très simples et rapides à faire. Cette recette est parfaite pour un apéritif entre amis ou en entrée avec une salade.

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Feuilletés brie et canneberges

Le brie et la canneberge (ou cranberry pour les anglophones) se marient parfaitement dans ces petits feuilletés très simples et rapides à faire. Cette recette est parfaite pour un apéritif entre amis ou en entrée avec une salade.

Ingrédients

  • 1 petit brie d'environ 200 g
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée prête à l'emploi
  • 2 cuillères à soupe de confiture de canneberges
  • 1 œuf battu
  • 8 feuilles de sauge

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180ºC.
  2. Couper le brie en deux horizontalement. Utiliser un emporte-pièce en forme de cercle et couper 4 ronds dans chaque moitié du brie.
  3. Etaler la première pâte feuilletée sur un plan de travail. Placer les portions de brie sur la pâte puis mettre une petite cuillère de confiture de canneberge sous chaque brie. Badigeonner la pâte autour des portions de brie avec l'oeuf battu puis recouvrir le tout avec la second pâte feuilletée.
  4. Couper la pâte autour de chaque brie et appuyer sur les bords pour sceller le chausson. Badigeonner la pâte feuilletée avec l'œuf battu puis parsemer avec les feuilles de sauge.
  5. Enfourner et faire cuire une dizaine de minutes pour que le fromage fonde et que la pâte dore.
  6. Servir chaud.