Ingrédients

  • 150 g de myrtilles
  • 110 g de farine de sarrasin
  • 60 g de farine de blé
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
  • 70 g de poudre d'amande
  • 250 ml de lait de soja
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
  • 8 cl d'huile de tournesol
  • Sel

Étapes

  1. Dans un saladier, mélanger la farine de sarrasin et la farine de blé. Ajouter ensuite la poudre à lever, le bicarbonate, le lait de soja, l'huile de tournesol, la poudre d'amande et le sucre. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.
  2. Verser dans des moules à financiers préalablement graissés et ajouter quelques myrtilles dans chaque.
  3. Mettre 15 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°C.
  4. Le moment est alors venu : bon appétit !