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Financiers carotte & miel
Une recette originale et colorée pour varier des classiques.
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Financiers carotte & miel
Une recette originale et colorée pour varier des classiques.
Supplies
- 150g de carottes
- 175g de beurre 1⁄2 sel
- 2cs de miel
- 75g de farine
- 50g de poudre d’amande 50g de poudre de noisette 160g de sucre glace
- 6 blancs d’œufs
Étapes
- Préchauffer le four à 200°C (th.6-7)
- Faire fondre le beurre avec le miel dans une casserole
- Dans un saladier, mélanger les poudres.
- Mettre le beurre fondu sur les poudres, mélanger et attendre que cela refroidisse.
- Ajouter les blancs d’oeufs. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène
- Incorporer la purée de carottes. Mélanger
- Beurrer les moules à financiers, garnir et cuire 12-15 minutes
Supplies
- 1 ½ cup (150g) carrots
- 1 ½ stick (175g) salted butter
- 2 tbsp. honey
- 2/3 cup (75g) flour
- 1/3 cup (50g) almond meal
- 1/3 cup (50g) hazelnut meal
- 1 cup (160g) powdered sugar
- 6 egg whites
Étapes
- Preheat oven to 390°F (200°C – th. 6-7)
- In a sauce pan, bring butter and honey to melt.
- In a mixing bowl, combine flour, almond and hazelnut meals and powdered sugar.
- Add the melted mix to the powders, blend and let cool down.
- Add the egg whites and stir until homogenous
- Incorporate the carrots purée and stir
- Butter the financier molds, garnish with dough and bake for 12-15 minutes