Ingrédients

  • 150g de carottes
  • 175g de beurre 1⁄2 sel
  • 2cs de miel
  • 75g de farine
  • 50g de poudre d’amande 50g de poudre de noisette 160g de sucre glace
  • 6 blancs d’œufs

Étapes

  1. Préchauffer le four à 200°C (th.6-7)
  2. Faire fondre le beurre avec le miel dans une casserole
  3. Dans un saladier, mélanger les poudres.
  4. Mettre le beurre fondu sur les poudres, mélanger et attendre que cela refroidisse.
  5. Ajouter les blancs d’oeufs. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène
  6. Incorporer la purée de carottes. Mélanger
  7. Beurrer les moules à financiers, garnir et cuire 12-15 minutes