food
Croquettes de poulet au comté
De bons tenders de poulet garnis au comté, on en raffole !
food
Croquettes de poulet au comté
De bons tenders de poulet garnis au comté, on en raffole !
Supplies
- 2 blancs de poulet
- 50 g de comté coupés en cube
- Farine
- Sel, poivre
- Huile de friture
- 2 œufs battus
- Chapelure
- 50g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d’origan séché
- De la sauce arrabiata
Étapes
- Mélanger la farine, le sel, le poivre, le parmesan et l'origan dans une assiette. Mettre les œufs battus dans une seconde assiette et la chapelure dans une troisième assiette.
- Couper le poulet en petits morceaux. Faire une entaille dans la largeur et y placer un cube de comté.
- Paner le poulet en le plaçant d’abord dans la farine, dans l’œuf puis dans la chapelure.
- Faire frire le poulet quelques minutes dans une poêle chaude avec de l’huile de friture.
- Laisser refroidir sur du papier absorbant avant de servir avec une sauce arrabiata.