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Croquettes de poulet au comté

De bons tenders de poulet garnis au comté, on en raffole !

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Croquettes de poulet au comté

De bons tenders de poulet garnis au comté, on en raffole !

Ingrédients

  • 2 blancs de poulet
  • 50 g de comté coupés en cube
  • Farine
  • Sel, poivre
  • Huile de friture
  • 2 œufs battus
  • Chapelure
  • 50g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • De la sauce arrabiata

Étapes

  1. Mélanger la farine, le sel, le poivre, le parmesan et l'origan dans une assiette. Mettre les œufs battus dans une seconde assiette et la chapelure dans une troisième assiette.
  2. Couper le poulet en petits morceaux. Faire une entaille dans la largeur et y placer un cube de comté.
  3. Paner le poulet en le plaçant d’abord dans la farine, dans l’œuf puis dans la chapelure.
  4. Faire frire le poulet quelques minutes dans une poêle chaude avec de l’huile de friture.
  5. Laisser refroidir sur du papier absorbant avant de servir avec une sauce arrabiata.