Ingrédients
- 2 boîtes de lait condensé sucré
- 300 ml de lait de coco (l’équivalent à une boîte de lait concentré)
- 2 œufs
- 1 jaune d’œuf
- 1 + ½ tasse de noix de coco râpée
- 200 g de chocolat noir haché
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
Étapes
- Battre dans un mélangeur le lait condensé, le lait de coco, les œufs et le jaune.
- Disposer dans un récipient et ajouter 1 tasse de noix de coco râpée.
- Beurrer un moule puis couvrir le beurre avec du sucre en poudre.
- Cuire au four à 180 °C dans un bain-marie pendant 2 heures.
- Démouler après au moins 4 heures de refroidissement.
- Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat et ajouter l'huile de coco. Verser sur le flan et saupoudrer de noix de coco râpée.