food
Fondue de mozzarella et tomate...
Voilà une fondue originale, hyper gourmande et light pour l'hiver. On adore !
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Fondue de mozzarella et tomate...
Voilà une fondue originale, hyper gourmande et light pour l'hiver. On adore !
Supplies
- 5 tomates moyennes où tomates pelées en boite
- 1 poivron
- 1 oignon rouge émincée
- 1 gousse d’ail hachée
- 100g de coulis de tomate
- 50g de concentré de tomate
- 1 pincée de sucre
- 20cl de bouillon de volaille
- 200g de mini boules de mozzarella
- 1 baguette de pain
- quelques feuilles de basilic
Étapes
- Couper les tomates en quartier et les poivrons en gros dés. Les faire revenir dans une grande casserole avec l’oignon et l’ail pendant 5 minutes à feu vif.
- Ajouter le bouillon de volaille, le coulis de tomate, le concentré de tomate et le sucre. Assaisonner et laisser cuire 10 minutes. Mixer.
- Avec une machine à fondue, disposer la soupe de tomate au fond. Piquer des morceaux de boules de mozzarella ou de pain, disposer dans la soupe et déguster.