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Fourchette et basquette - Taboulé quinoa boulgour
Venez faire du sport en cuisinant ! Éliminer les calories avant même de les avoir prises ! Le rêve. En prime vous pourrez manger un bon taboulé.
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Fourchette et basquette - Taboulé quinoa boulgour
Venez faire du sport en cuisinant ! Éliminer les calories avant même de les avoir prises ! Le rêve. En prime vous pourrez manger un bon taboulé.
Supplies
- 150g de quinoa
- 150g de boulgour
- 4 tomates cerise de couleurs différentes
- 1 oignon
- 1 concombre
- 5 cs huile d’olive
- 1 demi citron vert
- 15 feuilles de menthe fraîche
- sel, poivre, cumin selon convenance
Étapes
- Coupez le concombre en petits dés. Coupez également l’oignon en petits dés.
- Choisissez une quinzaine de belles feuilles de menthe et enlevez les petits bouts de tiges peu digestes.
- Faites cuire en même temps le quinoa et le boulgour dans un volume d’eau bouillante salée pendant 12min. (SPORT)
- Egouttez et passez sous l’eau froide le mélange de céréales afin de le refroidir.
- Ajoutez les tomates, le concombre et l’oignon au mélange dans un grand saladier.
- Arrosez le tout d’huile d’olive, du jus de citron vert, salez, poivrez, épicez à votre convenance (cumin, curcuma, etc) et ajoutez la menthe avant de mélangez le tout. Laissez mariner au moins 1h au réfrigérateur.