Mixer 200gr fraises, le basilic, la boisson gazeuse et le blanc d’œuf puis mettre au congélateur. Dans un bol à part ajouter le restant de fraise et un peu de boisson gazeuse. Puis, râper l’ensemble pour obtenir un graniter ou mixer l’ensemble pour obtenir une glace à la fraise.
VERRINE FRAISE
Mixer la crème, le mascarpone, la gousse de vanille et le sucre dans un robot. Dans une verrine, ajouter les fraises et le spéculoos, puis la préparation et enfin une nouvelle de spéculoos.
SOUPE FRAISE
Mixer la fraise la menthe et le miel. Verser le mélange dans un verre ou un bol, rajouter la citronnelle.
TARTE FRAISE
Mélanger les céréales avec le chocolat blanc fondu garnir les cercles puis les placer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Démouler les cercles, ajouter harmonieusement les fraises taillées puis râper avec la tablette de chocolat blanc.
