Supplies
- Poulet avec os
- Huile à friture
- 300g de farine
- 5 cuillères à café de sel
- 4 cuillères à soupe de poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon
- 2 cuillères à café de piment de Cayenne
- 50cl de lait ribot
Étapes
- Mélanger le sel, le poivre, l’ail, l’oignon, le piment et diviser en deux.
- Mélanger une partie des poudres avec le lait ribot et l’autre partie avec la farine.
- Entailler les morceaux de poulet et plongez-les dans le lait ribot aux épices. Réserver au frais 6h.
- Chauffer l’huile de friture. Tremper les morceaux de poulet dans la farine épicée et frire jusqu’à coloration.