FOOD

Frites au four 3 façons

Quand on a envie de changer des frites classiques.

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Frites au four 3 façons

Quand on a envie de changer des frites classiques.

Ingrédients

  • 4-6 courgettes moyennes, non pelées et coupées en bâtonnets
  • 130g de poudre d'amandes
  • 125g de parmesan râpé
  • 1 c. à c. de sel
  • 1/2 c. à c. de poivre
  • 2 gros œufs battus

Étapes

  1. Préchauffer le four à 220°C et couvrir une plaque de papier sulfurisé.
  2. Dans un saladier, mélanger la farine d’amande, le parmesan, le sel et le poivre. Mettre de côté.
  3. Tremper les tranches de courgette dans le mélange d'œufs en bien les enrobant, puis les laisser égoutter. Les enrober avec le mélange de farine d'amande.
  4. Placer les bâtonnets de courgettes sur la plaque, puis le mettre au four et laisser cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Ingrédients

  • 2 grandes patates douces, non pelées et coupées en bâtonnets
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 c. à s. de miel
  • 1/4 c. à c. de sel
  • 1/2 c. à c. de cannelle

Étapes

  1. Préchauffer le four à 220°C et couvrir une plaque de papier sulfurisé.
  2. Placer les bâtonnets de patate douce sur la plaque et ajouter l'huile d'olive, le miel, le sel et la cannelle. Bien mélanger pour bien enrober le tout.
  3. Étaler les patates sur la plaque à pâtisserie et les cuire au four 20-30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorées, en remuant à mi-cuisson.

Ingrédients

  • 900g de carottes moyennes, pelées et coupées en bâtonnets
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • 1/2 c. à c. de sel
  • 1/4 c. à c. de poivre
  • 1/4 c. à c. de poudre d'ail
  • 1/4 c. à c. de cumin moulu
  • 1 c. à s. de persil haché, pour la garniture

Étapes

  1. Préchauffer le four à 220°C et couvrir une plaque de papier sulfurisé.
  2. Placer les bâtonnets de carottes sur la plaque et ajouter l'huile d'olive, le sel, la poudre d'ail, le cumin et le poivre. Mélanger pour bien enrober le tout.
  3. Étaler les frites de carottes uniformément sur la plaque.
  4. Mettre au four et faire cuire pendant 20-30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les frites de carottes soient tendres et commencent à brunir sur les bords.