FOOD

Frites Citron Parmesan

Des pommes de terre coupées en lamelles et assaisonnées de citron et de parmesan puis cuites au four

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Frites Citron Parmesan

Des pommes de terre coupées en lamelles et assaisonnées de citron et de parmesan puis cuites au four

Ingrédients

  • 3 pommes de terre Russet
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 100 g de parmesan râpé
  • le zeste d’un citron (réserver les tranches de citron pour servir)
  • 2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • sel au goût
  • persil haché au goût

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C. Couper les pommes de terre en frites, en laissant la peau, et sécher avec une serviette en papier. Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Arroser d'huile d'olive, saupoudrer avec le sel, le poivre noir, le zeste de citron, puis le parmesan. Mélanger pour bien couvrir les pommes de terre
  2. Cuire au four pendant environ 30-35 minutes ou jusqu'à ce que les quartiers soient bien cuits et dorés.
  3. Servir avec le persil haché et de tranches de citron.