Ingrédients

  • 100g de lardons
  • 200 g de saucisse fumée en tranches (type saucisse de Morteau)
  • ½ oignon émincé
  • 1 tomate hachée
  • 2 c. à s. de concentré de tomate
  • Sel
  • Poivre
  • ½ c. à c. d'origan
  • 1 œuf
  • 250ml de lait
  • 60ml d'huile d'olive
  • 100g de farine
  • 1 c. à s. de fécule de maïs
  • 1 c. à c. de levure chimique
  • 100g de fromage râpé
  • 200g de cream cheese
  • Persil

Étapes

  1. Faire chauffer une poêle et pour sauter les lardons.
  2. Ajouter la saucisse et ensuite l'oignon.
  3. Lorsque l'oignon est transparent, ajouter la tomate et le concentré de tomate.
  4. Assaisonner de sel, poivre et origan et laisser cuire 5 minutes.
  5. Dans le blender, battez l'œuf, le lait, l'huile d'olive, la farine, l'amidon de maïs et une pincée de sel.
  6. Ajouter la levure et mixer rapidement.
  7. Faire chauffer une poêle à feu moyen avec d'huile d'olive et déposer la pâte. Cuire à feu doux environ 5 minutes.
  8. Étaler la garniture, saupoudrer le fromage et des cuillerées de cream cheese.
  9. Couvrir et attendre que le fromage soit fondu.
  10. Terminer avec du persil et servir.