Récupérer le riz déjà cuit, ou en cuire. Mélanger avec les cébettes les cacahuètes, la farine, l’œuf légèrement battu, saler et poivrer.
Former des galettes avec les mains. Pour éviter que le riz colle aux doigts, on peut légèrement s’humidifier les mains. Faire chauffer du beurre dans une poêle et y faire chauffer les galettes des deux cotés.
Badigeonner de sauce soja avant de servir avec un peu de jus de citron vert.
