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Galettes de pomme de terre farcies
Si toi aussi tu as un faible pour les pommes de terre !
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Galettes de pomme de terre farcies
Si toi aussi tu as un faible pour les pommes de terre !
Supplies
- 1,5 kg de pommes de terre roses bouillies (al dente)
- 1 cuillère à soupe de sauge hachée
- Sel
- Poivre noir
- 1 tasse de fromage crémeux
- 200 g de jambon haché
- 200 g de mozzarella râpé
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Étapes
- Râper les pommes de terre et assaisonner avec la sauge, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, mélanger le fromage crémeux, la mozzarella et le jambon.
- Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Disposer la moitié de la pomme de terre en l'étendant sur tout le fond de la poêle.
- Laisser cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir.
- Répartir la farce sur la couche de pommes de terre, en prenant soin de laisser un espace sur les bords.
- Au-dessus, ajouter le reste des pommes de terre pour couvrir la farce. Appuyez légèrement pour obtenir une couche bien nivelée.
- Laisser encore 10 minutes, quand vous sentez que la pomme de terre est déjà dorée sur le fond, retourner la galette à l’aide d’une assiette. Ajouter plus d'huile d'olive si nécessaire.
- Faire griller la pomme de terre encore 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.