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Galettes de pommes de terre au gruyère

Tu sais ce qui rime avec pommes de terre ? Gruyère ! Pour un diner végétarien rapide et facile ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ces galettes de pommes de terre au gruyère fondant trouveront une place de choix dans ton assiette !

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Galettes de pommes de terre au gruyère

Tu sais ce qui rime avec pommes de terre ? Gruyère ! Pour un diner végétarien rapide et facile ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ces galettes de pommes de terre au gruyère fondant trouveront une place de choix dans ton assiette !

Ingrédients

  • 8 petites pommes de terre bouillies
  • 30 g beurre
  • 1 1/2 cuillères à soupe de thym séché
  • 10 gousses d’ail émincées
  • Sel
  • 45 g de parmesan râpé
  • 1 œuf
  • 30 g de persil
  • 100 g de gruyère râpé

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180ºC et chemiser une plaque de cuisson.
  2. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y faire revenir l’ail, le thym et le sel. Réserver.
  3. Réduire les pommes de terre bouillies en purée puis ajouter le beurre à l’ail, l’œuf, le persil et le parmesan.
  4. Former 6 galettes de pommes de terre sur la plaque de cuisson. Créer un creux au centre avant d’enfourner et de faire cuire 20-25 minutes.
  5. Sortir du four, ajouter le gruyère dans le creux et remettre au four 3-5 minutes pour que le fromage fonde. Servir chaud.