Galettes de pommes de terre farcies à la chair à saucisses
On a décidé de farcir nos galettes de pommes de terre avec un peu de chair à saucisse et de mozzarella ! Le résultat est délicieux et on n’aime pas trop avoir à les partager ! Tu peux manger ces galettes de pommes de terre farcie avec une salade pour un déjeuner ou un diner simple et rapide. N'hésite pas à ajouter du ketchup ou de la sauce barbecue pour plus de gourmandise !
Galettes de pommes de terre farcies à la chair à saucisses
On a décidé de farcir nos galettes de pommes de terre avec un peu de chair à saucisse et de mozzarella ! Le résultat est délicieux et on n’aime pas trop avoir à les partager ! Tu peux manger ces galettes de pommes de terre farcie avec une salade pour un déjeuner ou un diner simple et rapide. N'hésite pas à ajouter du ketchup ou de la sauce barbecue pour plus de gourmandise !
Supplies
- Pour les galettes de pommes de terre :
- 1 kg de pommes de terre (maris piper ou bintje)
- 1 oignon émincé
- 2 cuillère à café de thym émincé
- 1 demi-cuillère à café de romarin émincé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de flocons de piments séchés
- 50 g de parmesan râpé
- Pour la farce :
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail haché
- 250 g de chair à saucisse pur porc
- Une boule de mozzarella coupée en cube
Étapes
- Préchauffer le four à 200ºC et chemiser une plaque de moules à muffins.
- Éplucher les pommes de terre et les blanchir 5 minutes dans de l'eau bouillante. Les égoutter puis les râper. Ajouter l'oignons, les herbes, les flocons de piment, le sel et le poivre. Bien mélanger puis réserver.
- Verser un peu d'huile dans une sauteuse et y faire revenir les oignons et l'ail. Ajouter la chair à saucisse et laisser cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Assaisonner avec du sel et du poivre (au goût).
- Placer une portion de pommes de terre dans le fond de chaque moule à muffins et tasser pour recouvrir les bords. Ajouter ensuite un peu de chair à saucisse et un cube de mozzarella. Recouvrir le cube avec un peu de chair à saucisse et de pommes de terre.
- Enfourner et laisser cuire 30 à 40 minutes. Servir chaud.