Supplies
- 275g de sucre
- 275g de beurre
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1/2 c. à café de sel
- 3 œufs
- 275g farine
- 20g de levure
- 275g noix de coco râpée
- 500g de confiture de lait
Étapes
- Fouetter le beurre avec le sucre pour obtenir une consistance crémeuse pendant environ 5 minutes.
- Ajouter l’extrait de vanille et le sel et mélanger.
- Incorporer graduellement les œufs et continuer à fouetter jusqu’à ce que vous ayez une crème homogène.
- Ajouter la farine, la levure et la noix de coco râpée. Transférer la pâte sur votre plan de travail et laisser reposer pendant une heure.
- Étaler la pâte et couper en forme de cercles. Cuire au four pendant 15 minutes à 170 degrés C.
- Laisser refroidir et assembler les galettes en remplissant le lait à pâte sucrée.