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Ceci n'est pas n'importe quel gâteau au chocolat. C'est le gâteau au chocolat parfait pour un anniversaire, une pendaison de crémaillère, une baby shower, etc. n'importe quel occasion où on a besoin d'un gâteau au chocolat. La mousse au chocolat au centre donne à ce gâteau un truc en plus, un 'je ne sais quoi' qui le rend unique (et qui donne l'impression que tu as passé des heures en cuisine alors qu'en fait, la recette est plutôt simple et facile).

Gâteau à la mousse au chocolat
Préparation:

prep time20Min

Cuisson:

cooking time40Min

Portions:

serving time6

Ingrédients

  • 420 ml de lait

  • 120 ml d'huile

  • 2 œufs

  • 300 g de sucre

  • 240 g de farine

  • 180 g de poudre de cacao

  • 1 cuillère à café de levure

  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

  • 600 ml de crème aigre

  • 400 g de chocolat noir fondu

  • 575 g de ganache au chocolat prête à l'emploi ou faite maison

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180ºC. Dans un robot, mélanger le lait, l'huile, les œufs et le sucre pendant 2 minutes. Verser le mélange dans un saladier et ajouter la farine tamisée, le cacao, la levure et le bicarbonate de soude.

  2. Verser la pâte dans un moule à manqué et enfourner pendant 40 minutes. Laisser refroidir à température ambiante.

  3. Mélanger la crème aigre au chocolat noir fondu à l'aide d'un batteur électrique pour former une crème mousseuse. Garder au frigo avant de monter le gâteau.

  4. Couper le gâteau au chocolat en deux et tartiner le dessous avec la crème au chocolat. Recouvrir avec le dessus du gâteau.

  5. Recouvrir avec la ganache au chocolat au moment de servir.

Gâteau à la mousse au chocolat
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