Supplies
- 3 oeufs
- 150 g de chocolat noir
- Pour le dressage : fraises (ou autres fruits), feuilles de menthe, crème fouettée
Étapes
- Faire fondre le chocolat au bain marie.
- Casser les œufs et séparer le blanc des jaunes. Monter les blancs en neige.
- Incorporer les jaunes d'œuf au chocolat puis ajouter délicatement les blancs montés en neige.
- Verse dans un moule puis faire cuire environ 30 minutes à 170ºC.
- Servir avec des feuilles de menthe, de la crème fouettée et des fruits.