Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 150 g de chocolat noir
  • Pour le dressage : fraises (ou autres fruits), feuilles de menthe, crème fouettée

Étapes

  1. Faire fondre le chocolat au bain marie.
  2. Casser les œufs et séparer le blanc des jaunes. Monter les blancs en neige.
  3. Incorporer les jaunes d'œuf au chocolat puis ajouter délicatement les blancs montés en neige.
  4. Verse dans un moule puis faire cuire environ 30 minutes à 170ºC.
  5. Servir avec des feuilles de menthe, de la crème fouettée et des fruits.