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Gâteau au chocolat et au noix caramélisées

On sait que les noix et le chocolat vont très bien ensemble grâce à nos innombrables expériences sur des brownies. Cette fois-ci on a décidé d'ajouter nos noix caramélisées à un gâteau tout simple au chocolat avec une pointe de café. Le résultat est délicieux et sera idéal pour un goûter ou comme gâteau d'anniversaire !

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Gâteau au chocolat et au noix caramélisées

On sait que les noix et le chocolat vont très bien ensemble grâce à nos innombrables expériences sur des brownies. Cette fois-ci on a décidé d'ajouter nos noix caramélisées à un gâteau tout simple au chocolat avec une pointe de café. Le résultat est délicieux et sera idéal pour un goûter ou comme gâteau d'anniversaire !

Ingrédients

  • Pour le gâteau :
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille
  • 85 g de chocolat noir fondu
  • 115 g de beurre fondu
  • 100 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de café soluble
  • Pour le caramel :
  • 200 g de bonbons au caramel
  • 125 ml de crème liquide
  • 170 g de noix

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180ºC et chemiser un moule à gâteau.
  2. Faire fondre le chocolat et le beurre.
  3. Mélanger tous les ingrédients du gâteau dans un saladier avec un fouet. Verser la pâte dans le moule, enfourner et faire cuire 30 minutes.
  4. Faire fondre les caramel au bain-marie ou au micro-ondes avec la crème liquide. Ajouter les noix puis mélanger.
  5. Sortir le gâteau du four et démouler avant de verser le caramel au noix. Laisser refroidir avant de servir.