Supplies
- - 200 g de sucre
- - 120 g de beurre fondu
- - le zeste d'un citron jaune
- - 3 oeufs moyens
- - 150g de farine
- - 80 g de jus de citron (4 citrons)
- - 1 demi cuillerée à café de levure chimique
- - 25 g de jus de citron
- - 130 g de sucre glace
Étapes
- Mélanger sommairement le beurre fondu avec le sucre. NE PAS BLANCHIR.
- Ajouter les œufs moyens.
- Ajouter la farine et la levure chimique.
- Et enfin, ajouter le jus de citron.
- Verser la pâte dans un petit moule à cake légèrement beurré.
- Enfourner à 170° 30 à 40 minutes. Le gâteau doit être légèrement doré, pas trop gonflé.
- Quand il est à température ambiante, préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le jus de citron
- Versez le glaçage sur le gâteau.
- Le lisser avec un couteau ou une spatule pour qu'il tombe de tous les côtés et surtout pour qu'il soit fin.
- Remettre le cake sur sa grille au four à 100°C pendant 8 minutes pour sécher le glaçage.