250 g de chocolat noir haché + 125 g de chocolat noir fondu
200 ml de crème liquide chauffée
225 g de sucre glace
125 g de beurre ramolli
1 ½ cuillères soupe de lait
500 g de Maltesers
Étapes
Dans un bol, tamiser la farine et le chocolat. Ajouter le sel et la levure, mélanger.
Dans un autre bol, battre les jaunes d'œufs, le sucre et l'huile jusqu'à obtenir un mélange léger. Ajouter le mélange sec en alternant avec l'eau bouillante.
Repartir la pâte dans 2 moules identiques graissés et faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes.
Dans un récipient, mélanger le chocolat haché et la crème chauffée jusqu'à former une ganache. Laisser refroidir.
Battre le sucre glace et le beurre avec un mélangeur. Ajouter le lait et le chocolat fondu et mélanger.
Farcir le gâteau avec la crème au beurre et chocolat. Recouvrir le gâteau avec la ganache et disposer les Maltesers.
