Ingrédients

  • 120g de sucre rapadura
  • 3 oeufs
  • 1 c.à.c de poudre à lever
  • 120g de mix pâtisserie sans gluten
  • 170g de compote de pomme sans sucres ajoutés
  • 200g de chocolat
  • Huile de noix de coco

Étapes

  1. Disposer dans un bol le sucre rapadura avec les oeufs et blanchir au robot. Ajouter ensuite la poudre à lever et le mix pâtisserie puis mixer.
  2. Ajouter la compote de pomme et mixer. Faire fondre le chocolat avec un peu d’eau au micro-ondes pendant une minute. Ajouter au mélange. Graisser le moule à gâteau avec de l’huile de noix de coco.
  3. Verser le mélange dans le moule et mettre au four pendant 25min à 180°.
  4. Déguster!