FOOD

Gâteau au chocolat et au vin rouge

Après le coq au vin et le bœuf bourguignon, le vin rouge a décidé de s'inviter dans nos gâteaux au chocolat. Cette recette est très simple et rapide et conviendra parfaitement à tous les gourmands. La ganache au chocolat qui accompagne ce dessert contient un peu d'huile de noix de coco pour plus de saveur. Tu nous en diras des nouvelles !

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Gâteau au chocolat et au vin rouge

Après le coq au vin et le bœuf bourguignon, le vin rouge a décidé de s'inviter dans nos gâteaux au chocolat. Cette recette est très simple et rapide et conviendra parfaitement à tous les gourmands. La ganache au chocolat qui accompagne ce dessert contient un peu d'huile de noix de coco pour plus de saveur. Tu nous en diras des nouvelles !

Ingrédients

  • 110 g de beurre
  • 50 g de sucre roux
  • 100 g de sucre blanc
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 240 ml de vin rouge
  • 180 g de farine tamisée
  • 75 g de cacao en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 g de bicarbonate de soude
  • 2 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 170 g de chocolat noir en morceaux
  • 120 ml de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180ºC et beurrer un moule à gâteau.
  2. Mélanger les sucres et le beurre dans un saladier à l'aide d'un batteur électrique. Ajouter les œufs un par un, puis l'extrait de vanille et le vin.
  3. Tamiser la farine et la poudre de cacao puis les ajouter au mélange.
  4. Verser la pâte dans le moule et enfourner 20-25 minutes. Le gâteau dans la lame d'un couteau planté dans le gâteau ressort propre.
  5. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
  6. Préparer la ganache en mélangeant les morceaux de chocolat noire à de la crème liquide chaude. Bien mélanger pour faire fondre le chocolat. Ajouter l'huile de coco et continuer de mélanger jusqu'à ce que la ganache soit bien lisse.
  7. Recouvrir le gâteau refroidi avec la ganache.