food
Gâteau au chocolat et au vin rouge
Après le coq au vin et le bœuf bourguignon, le vin rouge a décidé de s'inviter dans nos gâteaux au chocolat. Cette recette est très simple et rapide et conviendra parfaitement à tous les gourmands. La ganache au chocolat qui accompagne ce dessert contient un peu d'huile de noix de coco pour plus de saveur. Tu nous en diras des nouvelles !
food
Gâteau au chocolat et au vin rouge
Après le coq au vin et le bœuf bourguignon, le vin rouge a décidé de s'inviter dans nos gâteaux au chocolat. Cette recette est très simple et rapide et conviendra parfaitement à tous les gourmands. La ganache au chocolat qui accompagne ce dessert contient un peu d'huile de noix de coco pour plus de saveur. Tu nous en diras des nouvelles !
Supplies
- 110 g de beurre
- 50 g de sucre roux
- 100 g de sucre blanc
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 240 ml de vin rouge
- 180 g de farine tamisée
- 75 g de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 g de bicarbonate de soude
- 2 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 170 g de chocolat noir en morceaux
- 120 ml de crème liquide
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
Étapes
- Préchauffer le four à 180ºC et beurrer un moule à gâteau.
- Mélanger les sucres et le beurre dans un saladier à l'aide d'un batteur électrique. Ajouter les œufs un par un, puis l'extrait de vanille et le vin.
- Tamiser la farine et la poudre de cacao puis les ajouter au mélange.
- Verser la pâte dans le moule et enfourner 20-25 minutes. Le gâteau dans la lame d'un couteau planté dans le gâteau ressort propre.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
- Préparer la ganache en mélangeant les morceaux de chocolat noire à de la crème liquide chaude. Bien mélanger pour faire fondre le chocolat. Ajouter l'huile de coco et continuer de mélanger jusqu'à ce que la ganache soit bien lisse.
- Recouvrir le gâteau refroidi avec la ganache.