Ingrédients

  • 10 grosses pommes de terre
  • 40cl de crème fraîche
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon rouge
  • 60g de noix de muscade
  • 20g de beurre
  • 20g d’huile d’olive
  • Sel/Poivre

Étapes

  1. Éplucher et couper en tranche les pommes de terre avant de les mettre dans un saladier rempli d’eau.
  2. Faire chauffer une poêle avec de l’huile d’olive, l’oignon rouge et le beurre.
  3. Verser l’ail dans la crème fraîche et y ajouter de la noix de muscade râpée. Mélanger avant de verser le mélange dans un moule à gâteau, assaisonner.
  4. Disposer les tranches de pomme de terre debout dans le moule à gâteau sur la crème, ajouter quelques tranches d’oignon rouge, assaisonner.
  5. Verser par dessus le mélange, l'huile, l'oignon rouge et le beurre. Placer au four pendant 1H30 à 160°C.
  6. Déguster !