Préchauffer le four à 200ºC (180ºC chaleur tournante) et beurrer un moule à savarin de 25 cm de diamètre.
Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients, sauf les tranches de mozzarella. Verser la moitié du mélange dans le moule puis ajouter les tranches de mozzarella avant d'ajouter le restant du mélange.
Enfourner et faire cuire 35-40 min. Laisser tiédier 15 minutes avant de démouler et servir.