Ingrédients

  • Biscuits Graham (crackers)
  • 400ml de crème épaisse
  • 250 ml de lait concentré
  • 3 mangues mûres, tranchées

Étapes

  1. Tapisser la base et les côtés du moule à gâteau avec du papier sulfurisé, en laissant la feuille dépasser afin de pouvoir la retirer.
  2. Tapisser le fond avec des biscuits Graham (type crackers) en couche uniforme.
  3. Fouetter la crème et la faire monter, puis ajouter le lait concentré et continuer à fouetter jusqu'à homogénéité. Étaler 1/3 de la crème sur les biscuits, puis 1/3 des mangues. Répéter le processus crackers / crème / mangue deux fois, en terminant par une couche de mangue sur le dessus.
  4. Mettre au congélateur pendant au moins 4 heures, voir une nuit.
  5. Une fois prêt à servir, retirer la préparation à l'aide du papier sulfurisé.
  6. Trancher et servir