FOOD

Gâteau au matcha au cuiseur à riz

Contrairement aux idées reçues, le cuiseur à riz ne sert pas qu'à faire cuire... du riz. On peut aussi s'en servir pour faire de la pâtisserie et cuire des gâteaux. Cette recette de gâteau au matcha en est un parfait exemple !

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Gâteau au matcha au cuiseur à riz

Contrairement aux idées reçues, le cuiseur à riz ne sert pas qu'à faire cuire... du riz. On peut aussi s'en servir pour faire de la pâtisserie et cuire des gâteaux. Cette recette de gâteau au matcha en est un parfait exemple !

Ingrédients

  • 60g préparation à gâteau
  • 200g de fromage en crème
  • 40g de sucre en poudre
  • 150 ml de crème liquide allégée
  • 2 œufs
  • 20g de poudre de matcha
  • Beurre
  • Sucre glace

Étapes

  1. Appliquer du beurre fondu dans un cuiseur à riz.
  2. Dans un saladier, mélanger le fromage en crème et les jaunes d'œuf, tamiser la préparation à gâteau et la poudre de matcha, et mélanger au fouet pour bien incorporer les ingrédients. Ajouter la crème liquide allégée au fur et à mesure.
  3. Dans un bol, fouetter le blanc d'œuf et le sucre en poudre, et les monter en neige. Mélanger les blancs d’œuf au mélange de matcha en 3 temps. Cuire 1 heure dans un cuiseur à riz. Saupoudrer de sucre glace et servir.