Dans un saladier, mélanger le fromage en crème et les jaunes d'œuf, tamiser la préparation à gâteau et la poudre de matcha, et mélanger au fouet pour bien incorporer les ingrédients. Ajouter la crème liquide allégée au fur et à mesure.
Dans un bol, fouetter le blanc d'œuf et le sucre en poudre, et les monter en neige. Mélanger les blancs d’œuf au mélange de matcha en 3 temps. Cuire 1 heure dans un cuiseur à riz. Saupoudrer de sucre glace et servir.
