Supplies
- 1 1/2 tasse de sucre
- 100g de beurre
- 4 jaunes d'oeuf
- 320 ml de lait chaud
- 1 1/2 tasse de farine
- 4 blancs d'oeuf en neige
- 1 cuillère à soupe de levure
- 100ml jus de fruit de la passion
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 boîte de lait concentré
- 150ml de jus concentré de fruits de la passion
- 1 boîte de crème liquide
- ½ paquet (6g) de poudre de gélatine
- ½ tasse de confiture de fruits de la passion
Étapes
- Dans un bol, battre, le sucre et le beurre, puis ajouter les jaunes d’œufs et battre à nouveau.
- Mélanger le lait, ajouter la farine et battre jusqu’à ce qu’elle soit complètement incorporée à la pâte.
- Ajouter délicatement les blancs et ajouter la levure et bien mélanger.
- Placer dans un moule beurré et enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
- Laisser refroidir.
- Mélanger le jus de fruits de la passion avec le sucre.
- À l’aide d’une fourchette, faire des trous dans le gâteau et couvrir avec le sirop de fruits de la passion. Laisser de côté.
- Dans le mixeur, battre le lait concentré, le jus de fruits de la passion et la crème liquide.
- Ajouter la gélatine, mélanger encore une minute et laisser de côté.
- Couvrir le gâteau de mousse et étaler pour créer une couche uniforme.
- Réfrigérer pendant au moins 2 heures.
- Finir avec la confiture de fruits de la passion et servir avec de la glace.