Ingrédients

Pâte à biscuits au cacao

  • 75g beurre non salé
  • 50g sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 120g farine
  • 30g poudre de cacao

Crème d'amande

  • 60g beurre non salé
  • 60g sucre en poudre
  • 60g poudre d’amandes
  • 1 oeuf

Décoration

  • 50g d’Oreo
  • 4 fraises
  • Menthe

Étapes

Pâte à biscuits au cacao

  1. Ajouter le sucre en poudre au beurre non salé (à température ambiante) et mélanger. Ajouter l’œuf et mélanger de nouveau. Tamiser la farine et la poudre de cacao puis l’ajouter au mélange de sucre et mélanger. Lorsque les ingrédients ont formé une pâte, la rouler et la laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Crème d'amande

  1. Ajouter le sucre en poudre au beurre non salé (à température ambiante) et mélanger. Ajouter l’œuf et bien mélanger. Tamiser la poudre d’amandes et bien mélanger à l’aide d’une spatule.
  2. Transférer dans une poche à douille. Couper un gobelet en papier à une hauteur d'environ 5,5 cm. Étaler la pâte à biscuit finement à environ 5 mm, la couper en bande d'une largeur d'environ 6 cm. Couper la pâte afin qu’elle s'adapte au proportion du gobelet en papier.
  3. Remplir avec de la crème d'amande la moitié du gobelet en biscuit. Enfourner à 180 degrés pendant environ 30 minutes.

Décoration

  1. Couper verticalement la fraise en deux et la couper finement en forme de rose. Une fois que le pot en biscuit a refroidi, y verser le chocolat fondu et poser les miettes d'oreo. Décorer avec la fraise et la menthe.