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Gateau tête de mouton
Voici comment réaliser un gâteau à l'image d'un petit mouton.
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Gateau tête de mouton
Voici comment réaliser un gâteau à l'image d'un petit mouton.
Supplies
- Mollycake :
- 333gr de sucre
- 333gr de farine
- 333mL de crème liquide à 30%
- 4 œufs
- 15gr de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
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- Pâte à tartiner au spéculoos :
- 750gr de mascarpone
- 100gr de crème liquide à 30%
- 150gr de crème de spéculoos
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- Déco :
- Chamallow blanc et un chamallow rose
- 20gr de chocolat noir fondu
Étapes
- Fouetter les œufs avec le sucre, puis ajouter l’extrait de vanille et la farine, la levure et le sel mélangés dans un saladier. Fouetter la crème liquide et ajouter à la préparation ; mélanger doucement à la spatule. Placer dans le moule et enfourner pour 50min à 160°C. Laisser le gâteau refroidir.
- Fouetter le mascarpone, la crème liquide et la pâte de spéculoos. Assembler le gâteau à étage en plaçant de la crème entre chaque étage de gâteau.
- Décorer le gâteau.