FOOD

Gateau tête de mouton

Voici comment réaliser un gâteau à l'image d'un petit mouton.

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Gateau tête de mouton

Voici comment réaliser un gâteau à l'image d'un petit mouton.

Ingrédients

  • Mollycake :
  • 333gr de sucre
  • 333gr de farine
  • 333mL de crème liquide à 30%
  • 4 œufs
  • 15gr de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • -----
  • Pâte à tartiner au spéculoos :
  • 750gr de mascarpone
  • 100gr de crème liquide à 30%
  • 150gr de crème de spéculoos
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  • Déco :
  • Chamallow blanc et un chamallow rose
  • 20gr de chocolat noir fondu

Étapes

  1. Fouetter les œufs avec le sucre, puis ajouter l’extrait de vanille et la farine, la levure et le sel mélangés dans un saladier. Fouetter la crème liquide et ajouter à la préparation ; mélanger doucement à la spatule. Placer dans le moule et enfourner pour 50min à 160°C. Laisser le gâteau refroidir.
  2. Fouetter le mascarpone, la crème liquide et la pâte de spéculoos. Assembler le gâteau à étage en plaçant de la crème entre chaque étage de gâteau.
  3. Décorer le gâteau.