FOOD

Gâteau ultra-moelleux aux Maltesers

On ne se lasse pas du combo gâteau au chocolat et Maltesers ! Ce gâteau au chocolat moelleux et son glaçage au chocolat raviront les plus gourmands d'entre nous. Si tu n'aimes pas les Maltesers, tu peux les remplacer par des KitKat ou par les confiseries de ton choix ! Le plus difficile dans cette recette est de résister à l'envie de manger des Maltesers pendant que tu la prépares (mais on croit en toi, tu peux y arriver !).

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Gâteau ultra-moelleux aux Maltesers

On ne se lasse pas du combo gâteau au chocolat et Maltesers ! Ce gâteau au chocolat moelleux et son glaçage au chocolat raviront les plus gourmands d'entre nous. Si tu n'aimes pas les Maltesers, tu peux les remplacer par des KitKat ou par les confiseries de ton choix ! Le plus difficile dans cette recette est de résister à l'envie de manger des Maltesers pendant que tu la prépares (mais on croit en toi, tu peux y arriver !).

Ingrédients

  • Pour le gâteau :
  • 280 g de farine
  • 80 g de poudre de cacao
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café et demie de bicarbonate de soude
  • 300 g de sucre (ou moins selon les goûts)
  • 90 g de sucre cassonade (ou moins selon les goûts)
  • 240 ml de lait ribot
  • 180 ml d'huile végétale
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide
  • 3 œufs
  • 240 ml d'eau chaude
  • Pour le glaçage :
  • 250 g de beurre pommade
  • 450 g de sucre glace
  • 50 g de poudre de cacao
  • 2 cuillères à café de sucre glace
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • Pour le décor :
  • 500 g de Maltesers

Étapes

  1. Préchauffer le four à 160ºC.
  2. Passer la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un tamis au-dessus d'un saladier. Ajouter le sucre et mélanger pour bien combiner les ingrédients.
  3. Dans un autre saladier, mélanger le lait ribot, l'huile, l'extrait de vanille et les oeufs battus. Mélanger puis verser ces ingrédients dans le premier saladier. Commencer à mélanger puis ajouter l'eau chaud au fur et à mesure. Continuer de mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
  4. Verser la pâte à gâteau dans deux moules de même taille. Enfourner et faire cuire 30 minutes à 160ºC. Sortir du four à la fin de la cuisson et attendre une dizaine de minutes avant de démouler. Laisser refroidir à température ambiante.
  5. Préparer le glaçage en mélangeant le beurre pommade, le sucre glace, la poudre de cacao, l'extrait de vanille et le lait. Mélanger avec un batteur électrique jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.
  6. Couper les gâteaux en deux et poser la base du premier gâteau sur une assiette de présentation. Tartiner avec le glaçage puis continuer le montage en alternant les couches de gâteau et celles de glaçage. Recouvrir le gâteau avec le restant de glaçage et bien lisser à l'aide d'une spatule. Recouvrir ensuite l'ensemble du gâteau avec des Maltesers.