Ingrédients

  • 6 œufs
  • 300g de farine
  • 1/2L de lait
  • 20g de beurre fondu
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • Pralin
  • Une pâte brisée
  • 2 œufs
  • 100ml de lait
  • 100ml de crème liquide
  • 100g sucre en poudre
  • Cannelle

Étapes

  1. Dans un moule à tarte, placer la pâte brisée, la piquer et la recouvrir de papier cuisson et de haricots et la cuire à blancs pour 15 minutes à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélanger les œufs avec le lait et la crème.
  3. Dans le fond de tarte, verser l’appareil fait dans le saladier.
  4. Dans un blender, placer les œufs, la farine, du sucre, le sel et le lait puis mixer pour obtenir une pâte lisse, ajouter ensuite le beurre fondu en continuant à mixer.
  5. Faire cuire les crêpes dans une poêle à crêpes et les laisser refroidir quelques minutes.
  6. Saupoudrer les crêpes de sucre et de cannelle, les rouler et découper des tronçons. Ajouter les tronçons de crêpes sur toute la surface pour remplir la tarte, saupoudrer de sucre te de cannelle et enfourner pour 20 minutes à 180°C.