Ingrédients

  • 200 g de mozzarella râpée
  • 100 g de provolone râpé
  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure
  • 450 ml de lait
  • 2 œufs légèrement battus
  • 25 ml d'huile végétale
  • une petite poignée de ciboulette, finement hachée
  • poivre noir
  • sel de mer
  • huile pour graisser le gaufrier

Étapes

  1. Mélanger tous les ingrédients secs, sauf le fromage, dans un bol de de taille moyenne.
  2. Incorporer les œufs, l'huile et petit à petit le lait. Bien mélanger. Ajouter le fromage râpé, la ciboulette et l'assaisonnement.
  3. Cuire dans un gaufrier graissé et préchauffé jusqu'à ce que ce soit croustillant.