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Gaufres fourrées au fromage

Les gaufres, c'est bon, mais les gaufres fourrées au fromage sont meilleures ! Petit-déjeuner, brunch ou même dîner, elles sont parfaites avec de la poitrine fumée et un œuf poché.

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Gaufres fourrées au fromage

Les gaufres, c'est bon, mais les gaufres fourrées au fromage sont meilleures ! Petit-déjeuner, brunch ou même dîner, elles sont parfaites avec de la poitrine fumée et un œuf poché.

Ingrédients

  • 8 tranches de poitrine fumée
  • 2 œufs
  • 255 g de farine
  • 470 ml de lait ribot
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • Graisse de cuisson de la poitrine fumée (ou 1 noisette de beurre)
  • 450 g de fromage râpé au choix (gruyère, emmental, mozzarella, cheddar, etc.)
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Étapes

  1. Faire griller les tranches de poitrine fumée jusqu'à ce qu'elles soient croustillante puis réserver la graisse de cuisson.
  2. Préchauffer un gaufrier.
  3. Battre les œufs dans un saladier puis ajouter la farine, le lait ribot, le sucre, la levure et le sel. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés puis ajouter le fromage râpé.
  4. Graisser le moule à gaufre puis verser un peu de la pâte à gaufre.
  5. Pocher les œufs puis servir avec les gaufres et les tranches de poitrines fumées.