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Gnocchi Mac N Cheese
Des gnocchis dans une sauce crémeuse au fromage et aux lardons, parsemées de chapelure et gratinées au four
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Gnocchi Mac N Cheese
Des gnocchis dans une sauce crémeuse au fromage et aux lardons, parsemées de chapelure et gratinées au four
Supplies
- 450g de gnocchis
- 60g de lardons
- 1 gousse d'ail émincée
- 30g de beurre doux
- 30g de farine
- 250ml de lait
- 50g de cheddar râpé
- 50g de gruyère râpé
- 50g de parmesan râpé, plus 2 cuillères à soupe pour la garniture
- 30g de chapelure
- 1 cuillère à soupe de persil frais finement haché
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- Sel et poivre
Étapes
- Préchauffer le four à 190ºC. Cuire les gnocchis al dente, selon les instructions figurant sur le paquet. Égoutter et réserver.
- Dans une poêle, faire revenir les lardons jusqu'à ce qu’ils soient dorés, retirer du feu et réserver. Dans la graisse restante, faire fondre le beurre et saupoudrer avec la farine. Laisser cuire jusqu'à ce que le mélange devienne brun clair. Verser lentement le lait froid en mélangeant avec un fouet et cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. Baisser le feu et ajouter l'ail et les fromages. Remuer jusqu'à ce que le tout soit complètement fondu. Puis ajouter les lardons et les gnocchi. Bien mélanger, et retirer la casserole du feu.
- Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le persil, le parmesan et l'huile d'olive. Dans un plat à four, verser les gnocchis mac n'cheese, puis saupoudrer de chapelure. Cuire au four pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée