50g de parmesan râpé, plus 2 cuillères à soupe pour la garniture
30g de chapelure
1 cuillère à soupe de persil frais finement haché
2 cuillères à café d'huile d'olive
Sel et poivre
Étapes
Préchauffer le four à 190ºC. Cuire les gnocchis al dente, selon les instructions figurant sur le paquet. Égoutter et réserver.
Dans une poêle, faire revenir les lardons jusqu'à ce qu’ils soient dorés, retirer du feu et réserver. Dans la graisse restante, faire fondre le beurre et saupoudrer avec la farine. Laisser cuire jusqu'à ce que le mélange devienne brun clair. Verser lentement le lait froid en mélangeant avec un fouet et cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. Baisser le feu et ajouter l'ail et les fromages. Remuer jusqu'à ce que le tout soit complètement fondu. Puis ajouter les lardons et les gnocchi. Bien mélanger, et retirer la casserole du feu.
Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le persil, le parmesan et l'huile d'olive. Dans un plat à four, verser les gnocchis mac n'cheese, puis saupoudrer de chapelure. Cuire au four pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée
