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Guacamole Energie
La spiruline est une algue riche en vitamine A et en protéines. Voici donc une version de notre guacamole adoré en version "énergétique".
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Guacamole Energie
La spiruline est une algue riche en vitamine A et en protéines. Voici donc une version de notre guacamole adoré en version "énergétique".
Supplies
- 1 tomate pelée et épépinée
- 1 petit oignon
- Le jus d'1/2 citron vert + quelques gouttes
- 2 avocats + le noyau d'1/2 avocat râpé
- 2 cuillères à café de spiruline en poudre
- Quelques gouttes de Tabasco
- 1 pincée de sel
- + pour servir : de la spiruline en brindilles, des graines germées, et des galettes au choix
Étapes
- Couper en petits dés l'oignon et la tomate pelée et épépinée.
- Ajouter la chair de 2 avocats. Écraser et mélanger le tout à la fourchette jusqu'à obtenir une purée liée. Ajouter le jus d'1/2 citron vert, une pincée de sel, 2 cuillères à café de spiruline en poudre, quelques gouttes de Tabasco.
- Râper alors le noyau d'1/2 avocat et mélanger à nouveau. Terminer en ajoutant quelques gouttes de citron vert.
- Déposer sur des galettes une couche de guacamole suivie de quelques pousses de graines germées et de spiruline en brindilles.