FOOD

Gummies au café

Des petits bonbons au café et au lait fait maison.

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Gummies au café

Des petits bonbons au café et au lait fait maison.

Ingrédients

  • 15 cl d’eau
  • 3 cuillères à soupe de gélatine
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère à soupe de café instantané
  • 15 cl de lait
  • 3 cuillères à soupe de gélatine
  • 1/2 cuillère à soupe de café instantané
  • 5 cl d’eau
  • 3 cuillères à soupe de gélatine
  • 115 g de lait condensé

Étapes

  1. Noir
  2. Versez l'eau et le café instantané dans une casserole et dissoudre complètement le café. Saupoudrer la gélatine et laisser reposer pendant 5 minutes. Chauffer à feu moyen et fouetter pour dissoudre complètement la gélatine. Ajouter le sucre et dissoudre.
  3. Verser le liquide dans un moule en silicone et le placer au réfrigérateur pour que ça devienne ferme.
  4. Au lait
  5. Versez le lait et le café instantané dans une casserole et dissoudre complètement le café. Saupoudrer la gélatine et laisser reposer pendant 5 minutes. Chauffer à feu moyen et fouetter pour dissoudre complètement la gélatine.
  6. Remplir 1/3 de chaque cavité du moule et mettre à refroidir, en utilisant la moitié du liquide.
  7. Quand la première couche est bien ferme, faire la couche au lait : verser l'eau et la gélatine dans une petite casserole et laisser reposer pendant 5 minutes. Chauffer à feu moyen pour dissoudre complètement la gélatine, puis retirer du feu et ajouter le lait condensé. Bien mélanger.
  8. Verser la couche de lait dans le moule en silicone, de sorte à remplir à 2/3 des cavités. Retour au réfrigérateur jusqu'à ce que ce soit ferme.
  9. Verser le mélange de café au lait restant dans le moule de silicone, remplissant entièrement chaque cavité. Retour au réfrigérateur.
  10. (obs. : si le mélange de lait a durci, le chauffer au microondes pendant 30 secondes, mélanger et retourner au microondes par intervalles de 30 secondes, si besoin, jusqu’à le rendre à nouveau liquide.)