FOOD

Gyoza au poulet

Envie de réaliser ses propres Gyozas à la maison ? Grâce à cette recette simple, c'est désormais possible !

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Gyoza au poulet

Envie de réaliser ses propres Gyozas à la maison ? Grâce à cette recette simple, c'est désormais possible !

Ingrédients

  • 6 oignons nouveaux hachés grossièrement
  • 2 centimètres de gingembre, haché grossièrement
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 2 cuillères à café de sauce soja + plus pour tremper
  • 1 cuillère à soupe de sauce d'huîtres
  • 150 g de poulet haché
  • Pâte à gyoza
  • Farine de maïs

Étapes

  1. Mixer les oignons nouveaux, l'ail et le gingembre dans un robot culinaire. Verser le tout dans un bol et ajouter les sauces au soja et aux huîtres ainsi que le poulet haché. Bien mélanger.
  2. Pour assembler le gyoza, placer le centre de la pâte à gyoza dans la paume de la main et mettre une cuillère à café bien remplie de farce au centre de la pâte. Tremper un doigt dans de l’eau et essuyer le contour de la pâte, puis coller les bords de la pâte.
  3. Placer chaque gyoza sur une assiette de farine de maïs.
  4. Enlever l'excès de farine de maïs.
  5. Faire chauffer une poêle antiadhésive avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
  6. Faire cuire le gyoza d'un côté pendant 2 minutes.
  7. Ajouter ¼ de tasse d’eau dans la casserole, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que l’eau s’évapore et que la garniture du gyoza soit bien cuite.